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夏季消暑多喝点清补汤水

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:444
核心提示:夏天出汗多,体内的水分、盐分和水溶性维生素也会随着汗液流失不少,引起水盐代谢失调;血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,

夏天出汗多,体内的水分、盐分和水溶性维生素也会随着汗液流失不少,引起水盐代谢失调;血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多,也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。几种原因叠加起来,人的胃口就容易不好,吃什么成了大问题。

盛夏的饮食要讲原则、讲成分,最重要的是注意补充盐分和维生素。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定,多吃一些富含维生素B1、维生素B2的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等。天气炎热时,适量吃些冷饮或喝点儿饮料,能起到一定的解暑降温作用。但是不能过量,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料也不能多喝,否则会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

夏日里,人容易觉得倦怠无力、头昏头痛,这主要是钾离子随汗液流失较多,由此造成低血钾现象。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,一举两得。

除了常规饮食,夏天还最适合清补,以健脾、祛暑化湿为原则,多吃具有清淡滋阴功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外,还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的驱暑生津功效,而且味美可口。

制作夏日饮食时要多费心思,巧妙搭配,色香味俱全的菜肴比较容易入口。一些好喝又消暑的汤水制作其实也非常简单,自己动手,营养又美味。

夏季消暑多喝点清补汤水

猪蹄筋黄豆汤

材料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。

制作:1.黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。

2.把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。

功效:清热利尿、解毒疗疮,消暑作用明显。


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