标王 热搜:特产  养生    营养  农业  产品  特色  中华  如何  健康 
 
 
当前位置: 首页 » 特产资讯 » 特产养生 » 正文

冬季进补 小心胆固醇补过头

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:814
核心提示:冬季进补 小心胆固醇补过头中医也认为,冬季正值万物收藏之季,人体消化功能增强,胃口大开,营养更易吸收,是一年中最理想的健

冬季进补 小心胆固醇补过头

中医也认为,冬季正值万物收藏之季,人体消化功能增强,胃口大开,营养更易吸收,是一年中最理想的“健康投资期”。但面对各种膏粱厚味,可要小心,别走入进补误区。

众所周知,动物性食物是补品中的“良剂”,可以给我们提供丰富的蛋白质和热能。在我国南方,人们爱吃鸡鸭鱼,许多家庭会炖麻油鸡来补充能量,迎接寒冬。在北方地区,人们纷纷吃涮羊肉、牛肉、驴杂汤、羊杂汤等来进补,既美味又驱寒。

动物性食物虽好,但不易消化,吃多了,胃肠道不堪重负。其中,动物性食品还存在一个突出问题,即胆固醇含量相对高,尤其是动物的内脏、脑、动物皮、蹄膀、蛋黄、蟹黄、蚌、牡蛎、肥肉等,每100克中的胆固醇含量基本都超过200毫克。一般认为,健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300mg,而伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者,每天胆固醇摄入量应低于200mg。

所以,冬令食补要小心胆固醇补过头。首先,可有意识多吃一些能“对抗”胆固醇的好食物。如素有“胆固醇天然克星”的植物甾醇就是不错之选。它能与胆固醇竞争,在小肠中阻碍“坏”胆固醇吸收,使胆固醇的吸收率降40%—60%。

人体不能生成植物甾醇,与谷类、豆类、蔬菜水果相比,植物油中的植物甾醇含量是较高的,而玉米油又是其中的佼佼者,每100克玉米油中植物甾醇的含量约为600—900毫克,尤以毛玉米油居高,每100克的含量高达952毫克(接近10000ppm)。

普通人一般从日常膳食中摄取的植物甾醇大约为300毫克,如果以这个为标准,再补充一些植物油,比如20—25克的植物甾醇玉米油,达到400—500毫克的量基本就够了,能为胆固醇之战添油助力。

其次,避免高脂肪、高胆固醇的食物,尤其是富含饱和脂肪的食物,如动物油、内脏、脑、蟹黄等。要选用低胆固醇的食物,如禽肉、乳品、鱼等,适量吃瘦肉,以每天50—100克为宜。多食用富含膳食纤维和植物甾醇的食物,如各种绿蔬,增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类等摄入,以减少胆固醇在血管壁的沉积,维护血管功能。

再次,适当饮茶,尤其是绿茶。茶叶中的茶色素可防止动脉粥样硬化和血栓形成。最后,选择合理的烹饪方式,也能降低胆固醇摄入。人们应摒弃重油浓酱、爆炒煎炸的烹饪方法,用炖、蒸、汆等方法代之,从而真正实现健康进补。

版权声明:凡未注明中国特产网来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。(您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与中国特产网联系)。
本文详细地址: (http://www.ttcshops.com/news/201504/28/14482.html)
 
 
[ 特产资讯搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
热点推荐
推荐图文
推荐特产资讯
点击排行
     
    中国特产网| 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图| 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
    中国特产网,冬季进补 小心胆固醇补过头
    冬季进补 小心胆固醇补过头中医也认为,冬季正值万物收藏之季,人体消化功能增强,胃口大开,营养更易吸收,是一年中最理想的健